Bereits 1546 galten die Hopfensprossen als Delikatesse, Gerne werden sie zu Salat verarbeitet. Geschmacklich sind die Hopfensprossen mit dem des Spargels zu vergleichen.
Schmankerl der Woche
Wie Holzscheite werden Semmelteig und Apfelschnitze aufgetürmt. Heraus kommt eine schmackhafte Mehlspeise, die ihrem Aussehen nach als Scheiterhaufen bezeichnet wird.
Schmankerl der Woche
Das erste Bayerische Fastenstarkbier wurde zur Überbrückung der Fastenzeit von Paulaner-Mönchen gebraut. Über die Jahre entwickelte sich das Bayerische Fastenstarkbier nicht nur in seiner Qualität, sondern auch in seiner Sortenvielfalt weiter.
Bayerisch kochen ist nicht schwer: In unserer Rezeptdatenbank finden Sie klassische Vor-, Haupt- und Nachspeisen aus Bayern. Schritt für Schritt erklärt.
Bayerische Spezialitäten machen auch im "Bewegtbild" eine gute Figur. In der Mediathek finden Sie Beiträge zu verschiedenen Schmankerln und zur Geschichte drumherum.