Traditionell fränkisch – die Fränkische Zwetschge: Mit rund drei Vierteln der Fläche ist Franken das Zentrum des bayerischen Zwetschgenanbaus. Der erwerbsmäßige Anbau (ca. 700 Betriebe und 170.000 Bäume) von Zwetschgen in Bayern erstreckt sich über 437 Hektar, davon 416 Hektar in Franken.
Schmankerl der Woche
Große Bäume mit leckeren Obstsorten behängt finden sich seit 1941 unter dem Begriff Streuobst wieder. Besonders in Bayern wächst das Bayerische Streuobst aufgrund des dortigen Klimas sehr gut.
Schmankerl der Woche
Als Brotzeit im Sommer findet die Tellersülze großen Anklang. Zu Bratkartoffeln, Bauernbrot und Krautsalat werden die in Aspik eingelegten Fleischstückchen gereicht.
Schmankerl der Woche
Bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts ist Bamberg für seinen Zwiebelanbau bekannt. Die Bamberger birnenförmige Zwiebel enthält einen hohen Gehalt an ätherischen Senfölen und besitzt einen würzigen Geschmack.
Bayerisch kochen ist nicht schwer: In unserer Rezeptdatenbank finden Sie klassische Vor-, Haupt- und Nachspeisen aus Bayern. Schritt für Schritt erklärt.
Bayerische Spezialitäten machen auch auf der Leinwand eine gute Figur. In der Mediathek finden Sie unter anderem die Siegerbeiträge unseres Kurzfilmwettbewerbs.
